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高兴赶个“止境街”

2019-01-30 阅读: 来由:大理日报7版 作者: 编辑:
 
    □ 王雪梅
    年终将至,到处挤满年味。又到赶“止境街”的工夫了。弥渡人把春节前的末了一次街天称为止境街。
    提及止境街,还要从赶街风俗提及。不知从何时起,弥渡构成了“空三赶四”的赶集风俗,即弥渡(弥城)街、苴力街、寅街、新街轮番成为赶集日子。人们都市谋略好日子买交易卖。以是止境街没有牢固的日子,便是年底的末了一个集市天。止境止境,便是每一年的止境;止境街便是每一年止境的街子天。
    年底岁初,辞旧迎新,必要预备林林总总的年货,弥渡人就有了赶止境街的风俗,实在赶止境街便是买年货。年货噜苏冗杂,赶止境街险些是“百口总发动”,都凑到弥渡街上,构成摩肩接踵,繁华特殊的情形。
    到了街上,百口人兵分几路,各理其事。老人忙着买灶君,马甲,香烛纸钱。灶君是掌管一家天灾福的神,尾月二十三日送灶君时烧了旧灶君,要在元旦之夜接灶君时贴上新灶君。接送灶君,祈福家人,老人买灶君便成了头号大事。
    女人们可算是家里的“厨神”“管家”,她们卖力着家里的食品和衣物的采买,新衣一样平常提早几个街天已购置,止境街时重要购置“年饭”食材。你可别鄙视一顿年饭,那边面可有大学问呢。一年费力到头,只盼来年有个好兆头,本年结余,来岁吃穿不愁。“年年不足”是老黎民最大的希望,这个优美的希望就拜托在鱼的身上,女人们要买条大鱼,“鱼”和“余”谐音,年年不足。买完鱼,还要买些小菜,元旦夜的团聚饭里,少不了青蒜炒瘦肉,青菜煮大芋头。大芋头是弥渡特产,由于弥渡特有的土质和泉水,弥渡的大芋头个头大,比别处的更精致,更柔润,更香粘。大芋头的服法多,可煎可煮,可蒸可焖。弥渡人喜好吃大芋头腌菜汤,喜好吃老奶芋头。小时间,我们挑几个小个的芋头捂进火灰里,烧熟了当零食吃。逐步地,弥渡人开辟了新菜系,有了羊肉芋头,红烧牛肉芋头号。但过年吃青菜煮芋头,这和青蒜炒瘦肉一样,都是有寓意的,“蒜头”便是“算头”,青菜芋头,一青一白,便是“清明净白”。菜买得差未几了,要是另有多余一点的钱,还要买根甘蔗拿回家顶财门,甘蔗重新甜到根,来年一年甜到头。还要买几个橘子和苹果,祥瑞安全也是我们最大的希望!
    男子就要更忙一些。他们先要去买圆糖。圆糖是糖业种类的总称,包罗米花糖、谷花糖、黄豆糖、小米糖、核桃糖、花生糖等等。固然也真的有圆糖,便是用糖稀(弥渡人用大米或玉米等加大麦芽熬制发酵的糖汁)把米花粘在一块做成的糖,可做大做小,大的有人头那么大,小的如核桃,印上黑色的花或心爱的小植物,或福寿字样,在中心埋一根线,可挂在屋里,也可提在手里。一样平常的人家,也就买点谷花糖和买几个半大的圆糖,买点米花,谷花糖孝顺老人,圆糖哄哄孩子,米花留着大年头一泡甜开水时加进内里,让甜开水又香又甜,更多些口感和祝愿。买糖也是有讲求的:“肖家营人烧米酒,吴家营人做圆糖。”意思是说,肖家营人擅长烧米酒,吴家营人做的糖好吃,以是买糖也要挑着吴家营人的买。买完圆糖,男子们不敢延误,忙着去买对联。
    止境街,对付孩子也是有说道的。“若要乖,赶个止境街”,我们小的时间,是听着如许的行动语被大人带去赶止境街的。其时,孩子平常是很少上街的,一方面家里穷,带孩子上街,怕孩子要这要那,以是都费尽心机地哄孩子在家里。另一方面,交通未便,带上孩子,孩子累了走不动时,大人不晓得该带货品照旧要背孩子。止境街就纷歧样,孩子们可以欢欢乐喜上街,大概可以缠着大人买几个爆仗,买段红头绳,吃一碗寅街黄粉,然后可以和小同伴们交换赶止境街的心得和高兴。
    赶止境街,简直是件快乐的事,人们走在春风得意,年味统统的年货街中,清闲得意地寓目美不胜收的年货,逐步挑选,逐步购置。卖家不消担忧卖不完,买家更不消担忧买不到得偿所愿的。
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